【ロースター紹介】
今日はmafiaで使用する豆の焙煎をしているロースターさんを紹介します！
焙煎は豆の良さを引き出させる非常に繊細で奥の深い技術！

今日紹介するのが【沖縄　豆ポレポレ】さん！

ここのオーナーでもあり焙煎をしている仲村良行さんは、なんと昨年度のローストチャンピオンシップで優勝しています！！

しかも沖縄県外に卸すのはcoffeemafiaが初めて。
仲村さんのローストする豆で淹れたコーヒーは、時間の経過とともに甘みが増してくる、と言われるような非常に高い技術で焙煎されたコーヒーなんです！！

沖縄以外で飲めるのはcoffeemafiaだけです！
コーヒー好きは必見です！！