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【店休日のお知らせ】
9/28(金)は社内研修のため営業時間を8時〜15時までとさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしまして申し訳ございません。
何卒よろしくお願いいたします。

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【9/25〜29の週替りランチ】

来週の週替りご飯は
【若鶏のクリーム煮込み】です!

若鶏の旨みとクリームのコクが溶け合い濃厚な味わいです。
食後に暖かいコーヒーもどうぞ!

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【新メニュー ダークホワイト】

今回は新メニューの中に新たに仲間入りしたダークホワイトをご紹介いたします!
マンデリンスマトラタガーと濃厚ミルクのコラボレーションで誕生した贅沢なカフェオレ
マンデリンの重厚なコクとなめらかなミルクが合わさり、飲んだ瞬間「ほっ」と心と体に染み渡るような感覚
私もやみつきです
普段からカフェオレを飲んでいる方も、あまり飲まれない方も是非お試しください!

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【新メニュー】
コーヒー好きの皆様、お待たせいたしました。Pour Overの新メニューができました。

シングルオリジンのハンドドリップに新しい豆が追加されました。

日頃コーヒー会員の皆様が飲まれているしっかり・あっさりのクイックカップは提供時間を早める為ハンドドリップしたものを一定量落とし貯めして提供しておりますが、
こちらは注文頂いてから豆を挽き丁寧にハンドドリップするため、シングルオリジンの深い味わいをより新鮮なままお届けすることができます。

豆の種類も豊富にご用意させていただいておりますので、是非ご賞味くださいませ。

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【mafiaコーヒーの秘密】

今日はcoffeemafiaのコーヒーの淹れ方をご紹介します!
mafiaのコーヒーはすべてハンドドリップ!
そしてハンドドリップの中でも【松屋式】という淹れ方でコーヒーをおとしています!

【松屋式】は簡単にいうと

①豆を通常の倍くらい使う!
②蒸らしの時間を通常の倍以上かけて、雑味の元となるガスを徹底的に排除!
③そして倍量の豆を使って通常の半部くらいしかコーヒーをおとさない!
④前半の豆のいいとこだけ濃〜く抽出して、お湯で割って通常の濃度に戻す!

というちょっと変わった淹れ方なんです!

この淹れ方でおとしたコーヒーは、ドリップの後半に出てくる雑味などが感じられず、
すごくクリアでコクが感じられる1杯なんです!

中にはコーヒーを飲むと胸焼けしてしまう…なんて方もいるのですが、
この【松屋式】で落としたコーヒーは何杯も飲んでも飲み疲れしにくいんです!

ぜひcoffeemafiaの【松屋式】ドリップコーヒーを飲みにいらしてください〜!!

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【今週の週替わりランチ】

今週の日替わりランチはアメリカ帰りのフレンチシェフ考案の【生ハムとオイルサーディンのサンドイッチ】です!

ご来店お待ちしてます!

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【お知らせ】

本日、15時〜16時の間は社内講習のため、店内利用ができかねます。
テイクアウトは通常通り営業いたします。

ご迷惑おかけし申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い致します。

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【コーヒー豆】
本日はクイックコーヒーの豆についてご紹介します。
皆様によりコーヒーを楽しんでいただけるよう、約1週間毎に数種類の豆を入れ替えてご提供しています。
☆現在使用中の豆のご紹介☆
「しっかり」東ティモール…しっかりとした苦味にのほかな甘みと柔らかな酸味が特徴
「あっさり」ペルー…はっきりとした酸味とその中に感じる甘みが特徴
と全く違うタイプのテイストをご準備しています。

また、来週から更にパワーアップして様々な産地のコーヒーを楽しんでいただけるよう準備中です!
お楽しみにご来店ください♪

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【人気オリジナルドリンク!】
coffeemafiaでは17時からバルタイムになり、気軽にお酒が飲める空間になります。

ビールやハイボールはもちろん人気ですが、おすすめは他では飲むことの出来ないオリジナル漬け込み酒!!

その中でも
・コーヒー豆を焼酎に漬け込んだ【コーヒーハイボール】380円
・贅沢に雷鋒という品種のいちごをたっぷりジンに漬け込んだ【ジンストロベリー】380円

他では味わうことの出来ない、ドリンクをぜひ飲みにいらしてくださいー!!

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【mafiaのランチ】

飯田橋mafiaのランチは、
メイン+サラダ取り放題+ドリンク
で1000円です!

大人気のローストビーフ丼はカイノミを2時間60度で低温調理したこだわりの一品です。
肉は柔らかくしっとりとした食感で、噛むたびに旨みが広がります。

週替わりご飯は時期に合わせて旬の食材を使ったりしています。その時しか食べられない週替わりも勿論オススメです!

ご来店お待ちしております!